2023年9月30日—2023年10月3日,央視大型紀(jì)錄片《中國(guó)釀造》攝制組,在淮安古法醬油省級(jí)非遺工坊,取景拍攝了第二集《一招天下鮮》,全景展示了中國(guó)古法醬油和淮安白湯醬油的釀造特色。
欲知詳情,敬請(qǐng)觀看1月23日晚22:35《CCTV-1》和1月24日20:00《CCTV-9》,《中國(guó)釀造》節(jié)目第二集之一招天下鮮!
攝制組跟咱們的老匠人交談溝通釀造醬油的取景和拍攝流程的問(wèn)題
浦樓古法醬油省級(jí)非遺工坊
央視為什么把淮安浦樓醬醋作為此次《中國(guó)釀造》的主題,是因?yàn)橐延?000多年釀造歷史的古法醬油,在浦樓被完美的延續(xù)下來(lái)!
1.江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
浦樓白湯醬油釀造技藝已被列為江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。浦樓有省內(nèi)規(guī)模zui大的古法醬油釀造基地,同時(shí)也被評(píng)為省級(jí)非遺工坊!
2、中華老字號(hào)
浦樓商標(biāo)被國(guó)家商務(wù)部列為中華老字號(hào)品牌,獨(dú)特的古法醬油釀造工藝獲得了廣大消費(fèi)者的一致認(rèn)可。
3、百年傳承,古法釀造
浦樓醬醋始創(chuàng)于清道光15年(1835年),迄今已有180多年歷史,歷經(jīng)十幾代傳承。浦樓醬人堅(jiān)守初心“用好料、釀?wù)槠贰钡钠髽I(yè)祖訓(xùn),為消費(fèi)者奉獻(xiàn)健康、安全的舌尖美味!