傳統(tǒng)手工醬油的制作方法過(guò)程，你了解過(guò)嗎？

2022-07-07 14:16:23

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傳統(tǒng)手工醬油目前是挺受歡迎的，有些人喜歡吃這種傳統(tǒng)的味道，有些人就喜歡體驗(yàn)一下這種古法制作的方式，傳統(tǒng)的手工釀造醬油，你了解過(guò)嗎？今天，醬油廠家就帶您來(lái)了解一下制作的大致方法！

一、準(zhǔn)備需要的材料和原料

想要制作這種傳統(tǒng)的手工醬油，首先需要準(zhǔn)備一點(diǎn)材料，要準(zhǔn)備黃豆，然后再準(zhǔn)備面粉，再準(zhǔn)備面皮，其實(shí)也就是大家所說(shuō)的麥麩,首先把這些東西都放在鍋里去炒一炒,一直炒制到發(fā)黃的顏色就可以了，然后我們進(jìn)行下一步的工作。

二、中間的制作過(guò)程

做傳統(tǒng)手工醬油下一步的工作就是把這些東西全都鋪在斗笠上，放在溫暖的地方，經(jīng)過(guò)大概一天的時(shí)間之后就會(huì)長(zhǎng)滿了白色的菌絲，這個(gè)時(shí)候可以把這個(gè)所有的材料翻一下，均勻的翻拌一下讓其均勻一點(diǎn)，大概7天的時(shí)間就會(huì)有正常的曲味道了。

釀造醬油