蘇月月餅是中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品,源于蘇州,屬于蘇式糕點(diǎn),被江浙地區(qū)的人民喜愛。蘇式月餅皮層酥松,色澤美觀,餡料肥而不膩,口感酥脆。
蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮,小麥粉、食用植物油或豬油制酥,經(jīng)制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。蘇式月餅的制作技藝實際上是古代人民集體智慧的結(jié)晶,源于唐朝,盛于宋朝。
作為月餅禮盒的扛把子角色,浦樓把品質(zhì)做到了非常好,尤其是他的流心奶黃和幻彩粒粒冰,得到了廣大月餅愛好者的一致好評